鸡蛋怎么吃营养价值最高呢？

病情描述:

鸡蛋这种食物怎么吃营养价值是最高的呢，可以生吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋是绝对不能生吃的，尤其是对孩子来说。鸡蛋吃法多种多样，对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最为适合，这两种做法能使蛋白质松解，容易被身体消化吸收。

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