蔬菜水果榨汁后有营养吗？

Question

我老婆经常会将蔬菜水果榨汁后给我喝，她说这样特别有营养，这是真的吗？

Answer 1

蔬菜水果最好直接吃，不要榨汁。蔬果热量低，富含维生素、抗氧化物质，有助于预防肿瘤和心血管疾病。榨汁会损害不少营养物质，也更易被氧化。因此最好吃水果，果汁要现榨现喝。