吃素食可以补充蛋白质吗 - 问答频道

吃素食可以补充蛋白质吗

病情描述:

个人不爱吃肉食，所以一日三餐都以素食为主，这种饮食习惯能为我补充到足量蛋白质吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

长期只吃素食会导致机体缺乏蛋白质，在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用

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