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哪些食物发霉会产生黄曲霉素?
病情描述:
也不知道花生米买了多久,今天翻开储存室发现花生米已经发霉了,我拿出来用太阳晒了一下,还可以吃吗?里面会不会有黄曲霉素?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 刘正新 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
    黄曲霉素用太阳是无法彻底根除的,如果经常接触的话会致癌。黄曲霉毒素可致肝癌,它常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。
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