柿子可以生吃吗

Question

今天我买了些柿子，老婆吃了一个说柿子是涩的，柿子能不能生吃？

Answer 1

柿子还没有成熟是涩的，柿子既能生食（去涩），又能熟食（放软），但若将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制成柿饼，营养素含量均比柿子高。