吃烧烤对身体害处大吗？ - 问答频道

吃烧烤对身体害处大吗？

病情描述:

最近看世界杯的时候，我常和朋友一起吃烧烤，这样对身体的危害大吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

烧烤本身就不是很健康，因为烧烤时，富含蛋白质和脂肪的肉会产生致癌物杂环胺和3，4-苯并芘；富含碳水化合物的馒头、面包或土豆片也会产生丙烯酰胺。常吃烧烤会增加患癌风险，引发其他健康隐患。

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