什么样的米饭更营养 - 问答频道

什么样的米饭更营养

男，21岁

病情描述:

家里每天都做白米饭，我都吃腻了，而且感觉这样营养也单一，做什么米饭会更营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

米饭是主食，白米饭晶莹，但也意味着不含抗氧化物质，维生素含量低。如果选择有色的米，让米饭变得五颜六色，就能改善营养价值。比如，豌豆、胡萝卜、玉米粒帮助延缓眼睛衰老，紫米、黑米预防心血管疾病。

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