高血压病人能吃香椿吗

Question

我有高血压病史十年了，最高时高压220，低压110，医生说我是三级高血压，平时规律服药治疗，现在血压控制在正常范围内，我能香椿吗？

Answer 1

香椿以矿物质、膳食纤维和花青素等营养物质为主，不会对人体血压有负面影响，正常吃是不会引出血压升高的，但是腌制或者制作中使用大量的盐就不利于控制血压了，所以高血压病人应该注意香椿的吃法。