如何去除食物上的农药残留呢？

病情描述:

从市场上买回的蔬菜总是担心有农药残留，该如何去除农药残留呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

应该放到阳光下晒一会，阳光中有光谱效应，可使蔬菜、水果中部分残留农药分解、失活、破坏。有研究表明，将鲜菜、水果放在强阳光下晒10分钟，可使有机氯、有机汞农药衰失50％以上。

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