红萝卜与白萝卜能一起吃吗

Question

中午准备做菜汤，正好家里还有红萝卜和白萝卜，这两者萝卜能一起吃吗？

Answer 1

红萝卜与白萝卜虽然都是常吃的蔬菜，但最好不要一起烹煮，因为红萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把白萝卜的维生素C破坏掉，所以煮白萝卜汤时尽量不加红萝卜或仅加少量装饰即可。