红萝卜与白萝卜能一起吃吗

病情描述:

中午准备做菜汤，正好家里还有红萝卜和白萝卜，这两者萝卜能一起吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红萝卜与白萝卜虽然都是常吃的蔬菜，但最好不要一起烹煮，因为红萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把白萝卜的维生素C破坏掉，所以煮白萝卜汤时尽量不加红萝卜或仅加少量装饰即可。

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