红皮鸡蛋营养比白皮鸡蛋营养高吗

Question

老公每次买鸡蛋每次都只买红色皮的，是不是这种颜色的鸡蛋比白色的更营养？

Answer 1

不能用颜色来区分鸡蛋的营养，鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。