经常吃素食可以补充蛋白质吗？

Question

老婆这段时间为了减肥，每天只吃素食，很少吃肉，她这样吃能不能补充蛋白质？

Answer 1

其实素食里面也是含蛋白质的。几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。