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牛肝和青椒可以一起炒吗?
病情描述:
今天我去超市买了一些牛肝,特别新鲜,我打算买一些青椒来炒,可以吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    牛肝不能和青椒放在一起炒,因为青椒含维生素c。蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
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