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西红柿炒熟有营养吗
病情描述:
每天我喜欢吃西红柿炒蛋的,西红柿炒熟有营养吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    西红柿中的维生素C有碳水化合物和番茄红素保护,只要加热时间不超过5分钟,维生素C仍然可以保留很多,而番茄红素则损失更少。
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