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黄鱼干可以多吃吗
病情描述:
平时我喜欢吃鱼但是不喜欢吃鱼干的,黄鱼干可以多吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    黄鱼干这类鱼制品不建议多吃常吃,因为经过风干和腌渍后营养肯定有损失。在加工过程中鱼肉蛋白质发生一些分解,其分解产物胺和鱼肉中产生的亚硝酸盐结合成亚硝胺,平时多吃健康绿色食物就好。
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