蔬菜再次加热吃了好吗

Question

我经常把剩菜放进冰箱里面，要吃的时候就拿出来加热，这样吃了好吗？

Answer 1

蔬菜再次加热吃会破坏食物的营养，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。所以以后外出吃饭，剩菜做好选择荤菜打包。另外，荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。