茶叶煮鸡蛋好不好？ - 问答频道

茶叶煮鸡蛋好不好？

病情描述:

今天我买了一些茶叶，准备做茶叶煮鸡蛋，但这两种食物搭配一起好不好？

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王燕主任医师中日友好医院

很多人都认为茶叶煮鸡蛋吃了营养，可是却不知道这样会导致营养流失。浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

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