如何去除黑豆中的植酸 - 问答频道

如何去除黑豆中的植酸

女，23岁 2018-06-17 18:38

病情描述:

我很喜欢吃黑豆，但是对黑豆中的植酸很无奈，如何去除黑豆中的植酸？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-17 18:52

要想去除黑豆中的植酸，并且让黑豆更有营养，发芽是非常好的途径之一。发芽可以让黑豆中的植酸被去除，而且让其中的热量下降，叶绿素、胡萝卜素、钙和维生素C明显增加，黑豆苗更有利于补充钙和维生素C。

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