肉炖煮久了好吗 - 问答频道

肉炖煮久了好吗

病情描述:

平时炖汤的时候都会把肉炖烂了，肉炖煮久了好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般情况下肉炖煮时间过长，其中的B族维生素损失多、抗氧化物损失多，导致营养价值下降，平时多吃新鲜肉会更营养哦。

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