吃巧克力会胆固醇高吗？ - 问答频道

吃巧克力会胆固醇高吗？

病情描述:

我平时特别喜欢吃巧克力，听说吃巧克力当固醇会高，吃巧克力胆固醇会提高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃巧克力并不会使胆固醇过高。巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5％)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。

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