吃淀粉可以补钙吗？

Question

我经常做土豆泥给孩子们吃，因为我听别人说吃淀粉可以补钙，真的吗？

Answer 1

淀粉里面也包含了人体所需要的矿物质，对身体好处特别多。蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。