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坚果怎么吃最有营养

病情描述:

朋友送了一些坚果，不知道要怎么吃它们，坚果怎么吃最有营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

让坚果保留最大的营养，尽可能不要低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，这些方法都会让维生素营养损失偏多，并且容易上火，生的核桃、松子、榛子是可以直接食用的。

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