吃鱼豆腐健康吗？ - 问答频道

吃鱼豆腐健康吗？

男，35岁

病情描述:

我每次烫火锅的时候都喜欢买一些速冻产品，特别是鱼豆腐，吃这种食物健不健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼豆腐不含鱼，是用面粉制作的。一口鱼豆腐吃下9种添加剂。调查发现，以桂冠牌鱼豆腐串为例，一块鱼豆腐中就有修饰淀粉、大豆分离蛋白粉、小麦淀粉、调味剂、胡桃木烟熏液、结着剂、木糖、海藻糖和甘氨酸等9种食品添加剂。

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