泡茶用多高的温度合适？

病情描述:

我喜欢喝茶，每天都会在睡前泡一杯，那用多高的温度泡制最合适？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

喜欢喝茶是一种好习惯，但是泡茶必须要注意温度，茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

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