怎么生吃蔬菜更健康呢？ - 问答频道

怎么生吃蔬菜更健康呢？

男，32岁

病情描述:

夏天，我喜欢生吃蔬菜，感觉这样的蔬菜清爽可口，怎么生吃蔬菜更健康呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生吃蔬菜营养吸收的更好。不过若是要生吃蔬菜，除洗泡外，吃之前还要用开水烫一下，这样做，维生素可能破坏了一些，但农药的成分更少了，这对人体健康更安全。

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