炖菜的好处是什么？

Question

我不爱吃炖菜，觉得味道很淡，可养身节目上都推荐炖菜，这种做法的好处是什么？

Answer 1

人最健康的吃法就是蒸和炖，而炖也比较推荐。建议炖的时候不要放太多水，连汤汁一起吃，这样能把流到汤里的营养素也充分摄入，不会导致营养流失。