吃生鸡蛋可以吃吗？

Question

我小时候感冒生病，妈妈就会给我吃一个生鸡蛋，现在长这么大了还一直有这种习惯，可以生吃吗？

Answer 1

吃生鸡蛋是不好的习惯，吃了也不健康。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。