腊八蒜有营养吗？

Question

我知道生蒜的营养价值很高，如果把蒜腌成腊八蒜还有营养吗？

Answer 1

腊八蒜也有一定的营养价值，北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。