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吃烧烤有什么害处
病情描述:
每年夏天都会有一些夜市,我经常在街边吃烧烤,吃烧烤有什么害处?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-25 20:10
    直火烧烤的食物很不健康,首先食物受热不均会使蛋白质焦糊,产生杂环胺;其次,肉中的脂肪融化低落到炭火中燃烧产生的烟会附在肉串上,产生不少3-4苯并芘等致癌物。
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