动物血液里蛋白质含量多吗

Question

体检报告上说我多吃高蛋白的东西，我妈给我做猪血吃，动物血液里蛋白质含量多吗？

Answer 1

动物血中的蛋白质含量大约在13％左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收，可以用来补充蛋白质。