牛奶需要煮沸再喝吗 - 问答频道

牛奶需要煮沸再喝吗

病情描述:

我准备以后每天都喝牛奶，不过牛奶喝之前需要先煮沸吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

牛奶不一定要煮沸再喝，冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

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