豆腐单独食用好吗？

Question

孩子爱吃豆腐，我经常给他做清炒豆腐，或者是做豆腐汤，这样吃好吗？

Answer 1

想要让豆腐的营养价值更高，就必须要搭配食物。腐虽含钙丰富,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍,如鱼头烧豆腐，不仅清淡鲜美，而且营养丰富。