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大米和小米哪种米更适合煲粥呢
病情描述:
奶奶平时很喜欢喝粥,那大米和小米哪种米更适合煲粥呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    我们经常熬粥的原料多是大米和小米,而这两种米都是谷类食物,它们中普遍缺少赖氨酸,赖氨酸是谷类中的限制氨基酸,它会影响食物中的蛋白质生物价值。
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