鸡蛋黄的胆固醇高吗？

Question

每次吃饭的时候，妈妈都拒绝吃蛋黄，说胆固醇太高了。鸡蛋黄的胆固醇高吗？

Answer 1

鸡蛋黄的胆固醇不高。我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1000毫克，从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏，比如我们吃的卤煮（北京小吃）里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄，很多人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，你的胆固醇摄入更易超量。