鲜黄花菜怎么吃不会中毒？ - 问答频道

鲜黄花菜怎么吃不会中毒？

病情描述:

婆婆买了些鲜黄花菜，不知道鲜黄花菜怎么吃才不会中毒呢？

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王燕主任医师中日友好医院

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进食后可使人体产生中毒反应，出现恶心、呕吐、头痛、腹痛，大量进食可导致血尿，便血，甚至死亡。经蒸煮加工的干品黄花菜，其秋水仙碱被溶出，则不会导致人体中毒。

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