吃鱼干腌肉会加速衰老吗？ - 问答频道

吃鱼干腌肉会加速衰老吗？

病情描述:

老家的人都会做鱼干腌肉，我也很爱吃这类食品，那么鱼干腌肉吃得多就会加速衰老吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

有些地方盛产鱼干和腌肉，这类食品由于长期晒在阳光下，都会生成过氧脂质，这是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。研究发现，其进入人体后，会对体内的维生素等产生极大破坏作用，并加速身体的衰老。

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