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柠檬泡水多少水温合适

病情描述:

柠檬太酸，所以我打算把它切了泡水喝，那多少水温合适呢？

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王燕主任医师中日友好医院

柠檬泡水虽然很简单，但是水温一定要控制好。水温太低，柠檬中的物质不能更好的溶解；水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃~90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。

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