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粗粮比细粮有什么优点？

病情描述:

老人总说吃粗粮好，每天都要吃粗粮，那粗粮比细粮有什么优点？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

细粮经过精加工使粮食表层中所含的维生素B1、磷等大量流失，导致人体对相应营养的缺失。而粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

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