果蔬可以相互取代吗？ - 问答频道

果蔬可以相互取代吗？

病情描述:

我有时候吃水果就不吃蔬菜，吃蔬菜就不吃水果，果蔬可以相互取代吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜、水果不可互相取代，许多民众认为水果营养科、热量少，便放心大吃，却反而愈减愈肥，甚至造成身体负担，也有人虽然知道「天天5蔬果」，但因为蔬菜清洗烹调较麻烦，于是以水果替代蔬菜，却在不知不觉中吃进了过量的水果。

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