粗粮有什么营养价值呢？

Question

现在很多人都喜欢吃粗粮，我们一家人也很喜欢，可是，粗粮有什么营养价值呢？

Answer 1

由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养科。比如，碳水化合物含量比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。同时，很多粗粮还具有药用价值。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压;玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘等疾病的人应多吃粗粮。