酵素的食用价值在哪里？

Question

现在周围人都在吃酵素，说效果很好，酵素的食用价值在哪里？

Answer 1

“酵素”实际上没有食用价值。一种新型的饮料，但质量不保证，从营养角度考虑也不推荐饮用。说它质量不保证，是因为整个制作过程的水果质量、卫生条件、酿制时间以及酿制过程中有很多因素不确定，不能排除“酵素”含有害物质的可能。此外，加工过程添加了很多糖分，这对很多现代文明病的防治是有害而无利的。其实，营养又安全的食用方法还是吃新鲜的水果。