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凉菜吃多了会有什么影响？

病情描述:

晚上看到好多人点凉菜吃，凉菜吃多了会有什么影响？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不注重营养的平衡点凉菜会导致很多问题。凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，然而很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜，让凉菜失去了调节营养平衡的作用，反而加剧了蛋白质过剩。此外，冷荤容易滋生细菌，引起腹泻等问题。

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