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枸杞都有什么营养？

病情描述:

我很不喜欢吃枸杞，妈妈总是让我平时没事就吃几个枸杞，说枸杞含有丰富的营养，那枸杞都有什么营养呢？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

枸杞含有丰富的营养，枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱、VB1、VB2、VE、VC，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。

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