豆浆和纯牛奶营养有什么区别

Question

早餐看到同事有的喝豆浆，有的人喝纯牛奶，那豆浆和纯牛奶的营养有什么区别呢？

Answer 1

豆浆中蛋白质含量与纯牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于纯牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病病人喝。但豆浆中钙和维生素C含量远低于纯牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比纯牛奶低，他们在营养上各有特点，二者最好每天都喝。