吃羊肉时能加醋吗？

病情描述:

我煮面喜欢放点醋，炒菜也喜欢放一点，那么吃羊肉时能加醋吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

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