茶水煮鸡蛋好吗？

病情描述:

我很喜欢吃茶水煮鸡蛋，每次看到都会卖来吃，可是，茶水煮鸡蛋好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

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