鱼肠可以吃吗？

Question

我平时很喜欢吃猪大肠，猪小肠，今天家里有活鱼，请问鱼肠可以吃吗？

Answer 1

鱼肠含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值，食用前要把里面的脏东西去净。因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化，所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。