辣椒怎样吃对身体最好？ - 问答频道

辣椒怎样吃对身体最好？

病情描述:

我很喜欢吃辣椒，几乎每天都吃，那辣椒怎样吃对身体最好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

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