酸奶出水是变质了吗？ - 问答频道

酸奶出水是变质了吗？

病情描述:

冰箱里存放的酸奶没有过期，但是看到有淡黄色的水，那么这种情况是变质了吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果酸奶在冰箱里存放，虽然没有过期，但有时会出现淡黄色的水，这就是正常现象。因为这些水是乳清里面含有的部分蛋白质。所以只要酸奶没有过期，就可放心食用。

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