西红柿炒熟有营养吗 - 问答频道

西红柿炒熟有营养吗

女，28岁 2018-06-25 21:34

病情描述:

我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，每次炒几分钟就出锅，总感觉有时候没炒熟，那西红柿炒熟有营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-25 22:18

西红柿中的维生素C有碳水化合物和番茄红素保护，只要加热时间不超过5分钟，维生素C仍然可以保留很多，而番茄红素则损失更少。

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